El Día Mundial de la Alimentación se celebra anualmente el 16 de octubre para informar a las personas sobre la importancia de una alimentación saludable y garantizar una ingesta adecuada de nutrientes. Es una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para crear conciencia sobre la crisis alimentaria en todo el mundo que se tambalea por el COVID-19 y las crisis humanitarias en zonas de conflicto. El evento internacional es un llamado a los esfuerzos colectivos para combatir los problemas del hambre, la inseguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos.

La elección de alimentos tiene un impacto en la producción de alimentos y la nutrición y, a su vez, en el medio ambiente que nos rodea. Por lo tanto, es importante hacer esfuerzos para asimilar hábitos más sostenibles para ayudar a nutrir a las comunidades y fortalecer las economías, dijo la FAO en un comunicado en la ocasión. La organización se estableció en el año 1979 y originalmente este día se adoptó para marcar el aniversario del nacimiento de la organización. Sin embargo, más tarde se convirtió en el Día Mundial de la Alimentación para crear conciencia sobre las rutinas alimentarias saludables y la sostenibilidad en el consumo y la producción de alimentos.

Día Mundial de la Alimentación: Tema y significado del Día Mundial de la Alimentación

El tema de cada año lo asigna la FAO. El tema de este año es «Alimentos seguros ahora para un mañana saludable». Según el sitio web de la FAO, casi el 40% de la población mundial no puede permitirse una dieta saludable. Por lo tanto, la organización insta a todos a ser «héroes de la comida» y contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.

El Día Mundial de la Alimentación es un día importante para crear conciencia sobre los hábitos alimentarios saludables. Según la FAO, alrededor de 2 mil millones de personas en el mundo son obesas o tienen sobrepeso debido a una mala alimentación y estilos de vida sedentarios. Este día es particularmente importante para señalar la necesidad de disfrutar de una alimentación saludable con la nutrición adecuada.

También cabe señalar que los desequilibrios en el sistema agroalimentario tienen un impacto negativo en el medio ambiente. Según los datos de la FAO, actualmente, el sistema alimentario mundial es responsable del 33% de las emisiones de gases de efecto invernadero. En este día, la organización insta a todos a ser responsables y respetuosos con los agroproductos y reducir el 14% de la pérdida de alimentos durante el tránsito.

Citas para concienciar sobre la reducción del desperdicio de alimentos

El Día Mundial de la Alimentación también celebra a los proveedores de alimentos: agricultores, transportistas de alimentos, trabajadores de fábricas, tenderos y cocineros. El sitio web oficial de la FAO afirma que todos podemos ser héroes de la alimentación. En ese sentido, aquí hay algunas citas que se pueden compartir con todos para inspirarlos.

1. «No necesitas un tenedor de plata para comer una buena comida» – Paul Prudhomme

2. «No hay amor más sincero que el amor por la comida» – George Bernard Shaw

3. «No se puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no se ha cenado bien» – Virginia Woolf

4. «La comida es tu cuerpo, es combustible. Sin combustible, tu cuerpo quiere apagarse» – Ken Hill

5. «Hay personas en el mundo tan hambrientas, que Dios no puede aparecer ante ellas sino en forma de pan». – Mahatma Gandhi

Originally posted 2021-12-14 01:01:00.