CategoríaGastronomía

Dietas Dukan

Todo lo que puedes saber sobre la dieta Dukan

La conocida dieta de Dukan tiene un lema el cual es el siguiente: “contar las calorías no es la clave para perder peso. La clave está en la proteína”.

Esto se explica de la siguiente manera, al read more

Cómo preparar arroz

El arroz ha existido por mucho tiempo. Se sabe que se ha cultivado durante más de 5,000 años y se cree que es uno de los primeros cultivos. Con más de 7000 variedades, el arroz read more

Comidas típicas de Dinamarca


Dentro de la gastronomía de Dinamarca se encuentra una variedad de platillos como los siguientes:

  • Smorrebrod: Este es uno de los platos favoritos de los daneses, por eso se pueden encontrar en cualquier lugar de país. Se trata de una rebanada de pan de centeno, al cual se le coloca  mantequilla junto con algún otro elemento como arenques, papas con cebollas, carne, huevos, salmón, cebolla caramelizada, algún tipo de salsa, etc.
  • Panes daneses: Existe una gran variedad de panes daneses, donde el más común es el pan Rugbrod  o el pan de centeno. Es uno de los alimentos que más consumen los daneses y que se pueden conseguir en cualquier  pastelería o panadería. También destaca el pan Kanaekbrod, el cual es plano y contiene semillas al igual que los panecillos que son preparados con diferentes semillas y trigos. Así que, en Dinamarca, podrás encontrar todo un universo de pan.
  • Fiskefrikadeller: Se trata de una albóndiga de pescado que tiene una textura suave y esponjosa. Suele ser acompañada de una especie de ensalada con pepinillos, cebollino y distintos vegetales. A esta ensalada también se le conoce como Hjmmerort rem, a la cual se agrega una salsa danesa muy común llamada Remoulade Danesa. Esta salsa también puede ser utilizada para aderezar los smorrebrod y una rebanada de pan centeno.
  • Dulces o postres: Para muchos esta parte es la más sabrosa. Existen unos dulces típicos llamados bolillos de canela o Kanelsnegl. También se encuentra el Wienerbrod, los cuales son unos dulces redondos cubiertos por chocolate, mazapán o azúcar glaseada. Por otro lado se encuentran los helados que son bastante dulces y cremosos. Suelen utilizar mucho el mazapán, el chocolate y sobre todo el regaliz. Estos son los favoritos a la hora de comer  helados. Las galletas danesas no se quedan atrás, estas se preparan con mantequilla y su sabor es increíble. En la cuidad se encuentra una dulcería que es famosa y elaboran unos dulces deliciosos, se llama La Glace.
  • Cerveza: En Dinamarca se consumen dos tipos de cervezas que son las más comunes, la Carlsberg y Tuborg. También se puede degustar la cerveza Jacobsen Brown Ale que para muchos tiene un rico sabor y es una cerveza que no todo el mundo ha probado.
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Doña Mencía en La Subbética

La subbética es un lugar único, es un sitio con un potencial turístico enorme, gracias a su patrimonio histórico y artístico que se manifiesta en cada uno de sus diversos rincones de estilo barroco y sus tradiciones y fiestas populares. Es una hermosa comarca ubicada en el sur de la provincia de Córdoba, justo en el centro geográfico de Andalucía.

También destaca por sus bellos espacios naturales, incluso alberga el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, el cual está protegido por su enorme riqueza ecológica. La Subbética es un lugar para descubrir y dejarse llevar por los recuerdos del ayer, es una invitación a descubrir un interesante pasado y uno de los mejores escenarios para esto es en Doña Mencía, uno de sus pueblos.

El pasado vive en Doña Mencía

Este hermoso pueblo debe su nombre a una mujer, gracias a un capitán de Fernando III quien se llamaba Alvar Pérez de Castro, él fue quien bautizó el lugar en honor a su esposa. Este rincón de la comarca es uno de los mejores para contemplar el pasado, ya que alberga muchos rastros y huellas.

Por ejemplo, importantes yacimientos arqueológicos donde destacan el yacimientos de la Oreja de Mula y una tumba de la edad de Bronce. También resalta el Museo Histórico Arqueológico y Etnográfico, el cual es una parada obligatoria para cualquier turista.

Otros sitios maravillosos que vale la pena conocer en Doña Mencía, son el barrio medieval en donde se encuentra un asombroso castillo que fue reconstruido por el capitán Alvar, así como las ruinas de una vieja iglesia, lo mejor es que está integradas al casco urbano, así que no hace falta recorrer grandes distancias para viajar en el tiempo.

La Ermita del Calvario ofrece una espectacular vista del pueblo y en la estación de ferrocarril hay un restaurante, allí además de probar la gastronomía del lugar, se puede comprender la importancia de este tren en el pasado.

Vinos para el mundo

Pero además de los platos típicos, Doña Mencía ofrece sus admirados vinos Montilla-Moriles al público que se acerca a conocerle, la producción de la bebida es bastante reconocida y destaca por su aroma y sabor únicos.

En resumen, La Subbética es uno de esos sitios que no se puede pasar por alto, cuando se esté en búsqueda de un destino realmente particular, rodeado de tradiciones, historia y mágicas leyendas, no hay mejor lugar en el planeta que este.

 

Comer Alitas de Pollo en Madrid

Viene de http://cocinaygusto.com/

Hay comidas que representa un verdadero placer, este es el caso de las alitas de pollo. Esta parte del pollo despierta las más acaloradas discusiones, pues hay dos posiciones respecto a ellas: son deliciosas y que no son para nada apetitosas.

Con el objetivo de complacer gustos y hacerte cambiar de opinión sobre esta presa del pollo, hoy te contamos cómo preparar unas alitas de pollo fritas. Esta receta complacerá los paladares más exigentes y, sin duda alguna, te hará chuparte los dedos con placer.

La búsqueda de los ingredientes

El secreto detrás de un suculento platillo son los ingredientes que empleamos, con ello nos referimos a que debes hacer uso de productos frescos y de calidad; pero sumado a ello también debes hacer una buena manipulación de los mismos.

A continuación te contaremos como hacer unas deliciosas alitas de pollo fritas y los ingredientes que necesitas para prepararlas:

  • 1 kg. de alitas de pollo
  • Sal

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