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En el mundo de la cocina profesional el simple hecho de utilizar los alimentos de una manera tradicional no está permitido, en este lugar no se emplea una simple pieza de pollo como read more

Pack 2 bobinas plástico conservación de vacío 22+28Cm-5M

Pack 2 Bobinas Plástico conservación Vacío 22+28Cm-5M
https://www.webmenaje.com/es/electrico/1853-pack-2-bobinas-tubo-plastico-2228cm-5mts.html

Estas bobinas están diseñadas para el almacenamiento de alimentos, son higiénicas y preservan la calidez del alimento que se resguarde en ellas.

Las pack bobinas plásticos son dos bobinas las cuales read more

BAR MATS

 

https://youtu.be/iJ5coGswyuU

Los Bar Mats, son una especie de tapetes, estos son una variante de los tapetes de cocina, con la diferencia, de que estos están diseñados, para ser colocados en las barras ya sea de un bar o de un restaurante, los Bar Mats pueden ser colocados en las zonas de vertedero, para así, de esta forma escurrir las vajillas y los vasos que sean utilizados, o bien en el suelo de la barra, ya que estos, suelen ser bastante estrechos y largos para asimismo, encajar bien en ese tipo de lugares, los Bar Mats son idóneos, y esto es, porque proporcionan una superficie antideslizante aunque se moje , y de igual forma facilitan el drenaje de los líquidos y esto se debe a los surcos y agujeros que contiene y además se pueden rotular con el logo del bar.

Los Bar Mats suele estar fabricado a base de hule, goma o de caucho reciclado, convirtiéndolo en un producto con alta resistencia, fáciles de instalar y estos no requieren mantenimiento, pasando a ser este producto de excelente fabricación, una herramienta indispensable en una barra. De igual modo, a estos tapetes, por así llamarlos, se les han añadido una serie de compuesto para su fabricación, y esto para evitar la aparición de hongos y el crecimiento de ciertas bacterias, para así, gracias a ello, mantener su perfecta imagen en los lugares en los cuales, fueron colocados o instalados. Los Bar Mats son muy fáciles de limpiar y mantener, para esto solo se necesitaría un poco de agua jabonosa, de este modo, esta innovación quedará como nueva y listos para ser utilizados nuevamente. Estos tapetes suelen ser distribuidos de un solo color común, que es el color negro, pero aun así, en distintas ocasionas, se pueden solicitar los Bar Mats personalizados, por ejemplo; en un color determinado, con la inserción del nombre del lugar que los encargo o la marca de alguna bebida.

Un desayuno de lujo, los churros

Churros se encuentran por lo general en bares y chocolaterías, pero, porque no tomarlos por la mañana como un regalo de desayuno. Pues bien la respuesta que muchos dirían es que no da tiempo a prepararlos por el tiempo que precisamos y de un día para otro no están ricos, pero y si los compramos congelados y disponemos de una freidora, pues podríamos tenerlos listos en cuestión de minutos, entonces si podríamos disfrutar de un desayuno delicioso todas las mañanas.

Fueron introducidos en la década de 1700 como un bocado rápido en ferias y hoy en día en casi todas las ciudades o pueblo habrá lugar en donde puede comprarlos frescos pero en todo supermercado podemos encontrarlos congelados listos para ser fritos.

La mejor manera de disfrutarlos es comerlos es calientes, recién hechos salidos de la freidora. En el momento que los sumergimos en su taza de chocolate o un café, se nos empieza hacer el paladar agua y las papilas gustativas se disparan. Todo un regalo para el paladar y una explosión de sabores a primera hora de la mañana.

Normalmente una vez fritos, a los churros se le puede espolvorear con un poco de azúcar y canela, pero también se pueden rellenar de chocolate o crema pastelera, pero todo depende del gusto que tengamos y del tiempo.

Cualquiera que sea la forma en que más nos guste comerlos, lo principal es disponer de ellos en nuestro congelador y si podemos, los fines de semana podemos hacerlos de forma artesanal, pero para el día a día podemos contar con los elaborados y congelados.

Por último, un detalle muy importante y del que pocos se percatan es el aceite en el que los freímos, lo ideal sería un aceite de girasol o maíz, yo prefiero el de maíz, le da una sustancia muy parecida al de las churrerías. Si utilizamos un aceite de oliva, lo que conseguiremos será transmitir a los churros ese sabor intenso que tiene el aceite.

 

 

Alimentos que no se deben congelar

La congelación de alimentos es una forma de conservación basada en la solidificación del agua que poseen estos. A pesar de que es uno de los métodos más usados en la actualidad para preservar a los mismos, existen alimentos que no hay que congelar. Los cuales serán mostrados en este artículo al igual que las consecuencias tras el congelamiento de determinados alimentos.

A pesar de que es un grupo muy extenso, hay algunos que son más frecuentes que otros, se destaca:

  • Los platos previamente cocinados, como en el caso de la pasta, el arroz, los espaguetis o macarrones.
  • Las patatas que han sido hervidas o cocidas.
  • Algunas salsas

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Alimentos que no deben congelarse

 

Congelar los alimentos se ha convertido en una de las formas más utilizadas para conservarlos por más tiempo además de lo práctico que resulta y el ahorro de tiempo que significa en muchas ocasiones.

Podemos congelar casi todo, carnes, frutas, verduras e incluso tartas, por ejemplo Eurofrits tiene un amplio surtido de alimentos congelados.

Léase bien casi todo, pero no todo. Hay alimentos que no se recomienda sean congelados.

Así por ejemplo los pepinos, la lechuga y el berro sometidos a bajas temperaturas experimentan cambios notables en su textura.

Los alimentos con altos contenidos de grasa tampoco son muy recomendados para congelar.

La mayonesa si se somete a este método de conservación, al ser descongelada pierde su sabor y su consistencia.

Los huevos con cascara tampoco deben ser congelados ya que al congelarse se expanden y estallan.

Los alimentos enlatados una vez abiertos. Si desea guardar parte del contenido que no haya consumido, guárdelo en envases plásticos o envuélvalo, pero no lo mantenga en la lata ni mucho menos la congele.

No lleves al congelador tu yogurt favorito. Se cortará y no será buena idea comerlo.

Los quesos congelados no quedan bien. Pueden volverse quebradizos en el caso de los quesos duros y en el caso de los blandos pierden su textura.

Los alimentos fritos perderán todo lo crujiente y no se parecerán en nada a lo que guardaste.

La pasta cocida es otro de los alimentos que no son recomendables congelar, suelen ponerse chiclosos.

Las bebidas con gas no se deben congelar. Su composición hará que estallen.

Comida
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Receta de Langosta a la Thermidor

Ingredientes de la receta:

  • 1 langosta hervida
  • 1 lata pequeña de hongos rebanados
  • ¼ taza de margarina
  • Pizca de paprika
  • 1/8 cucharadita

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Receta de tortitas con camarones

En la receta de cocina de hoy tenemos a una receta con camaronesComo hacer lentejas con tortas de camarón y queso asadero

Ingredientes:

  • 1/2 bolsa de lentejas
  • 1/2 manojo de cilantro,
  • 2 cebollas
  • 6 chiles serranos
  • 1 tomate de bola grande
  • 1/2 kilo de queso asadero
  • 1

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